Essen und Trinken

Die Präsenz des römischen Militärs in den Provinzen beeinflusste die regionale Wirtschaft erheblich. Auf heimischen Märkten wurden nun neue Waren wie kostspieliges Tafelgeschirr (Terra Sigillata), dünnwandige Becher, Schalen und Reibschüsseln angeboten – ebenso Delikatessen und Fischsoße (liquamen), Wein oder Öl. Für den Transport von dergleichen wurden Amphoren verwendet. Hohe Verkaufspreise, Zölle und Transportkosten machten feines Geschirr für die Mehrheit der Bevölkerung freilich unerschwinglich. Den Bedarf an einfachem Koch- und Essgeschirr deckten daher vorwiegend lokale Töpfereien. Hauptsächlich wurden Kochtöpfe, Schüsseln, Siebe, Behältnisse zur Vorratshaltung sowie Speisegeschirr hergestellt, darunter Krüge, Kannen, Trinkbecher und Teller. Behältnisse aus Leder oder Holz, Körbe und Säcke zur Lagerung von Obst, Gemüse und Getreide haben die Jahrhunderte nur in den seltensten Fällen überdauert. Gegessen wurde mit Löffeln. Messer fanden nur zum Tranchieren in der Küche Verwendung.